La pasta di fagioli bianchi o Shiroan è comunemente usata come ripieno per wagashi (dolciumi giapponesi) come mochi e manju. La pasta ha un sapore di fagioli più delicato, quindi è un’ottima alternativa alla pasta di fagioli rossi (anko o an)!
Shiroan (白餡 o 白あん) è la pasta bianca liscia e dolce chiamata an (餡) o anko (餡子) a base di fagioli di lima o fagioli di burro, o in giapponese, Shiro Ingen Mame (白いんげん豆). I fagioli vengono mondati, fatti sobbollire finché sono teneri, scolati e passati/passati prima che lo zucchero venga aggiunto per addolcire la pasta.
La pasta di fagioli bianchi viene utilizzata anche per fare il Nerikiri combinato con il gyuhi (mochi morbido). Aggiungi qualche goccia di colorante alimentare per creare dei bellissimi wagas
*Prodotto in Giappone
**500gr
