Per la nuova versione, Jinro ha riportato le bottiglie trasparenti in livrea blu dei decenni precedenti che i sudcoreani più anziani avrebbero conosciuto. Ma è quello che c’è nella bottiglia retrò su cui Jinro rimane impreciso.
Mentre il soju dell’antichità veniva prodotto distillando il riso, il soju moderno oggi è in gran parte prodotto distillando amidi più economici come la tapioca e la patata dolce, insieme a varie aggiunte. Questo cambiamento è avvenuto dopo la guerra di Corea, quando il governo sudcoreano ha vietato l’uso del riso per fare il soju a causa della scarsità di cibo. È anche incredibilmente versatile e può essere facilmente utilizzato per sostituire la vodka nei cocktail. Anche se è probabile che Jinro disapprovi l’assunzione di questo soju in modi diversi da quelli tradizionali – freddo, o le rocce, o combinato con la birra in somaek (bombe soju) – pensiamo che Jinro Is Back sarebbe perfetto in un martini.
*350ml
**Prodotto in Corea
***Alc 16,5%
