Matcha 100% è tutto naturale senza additivi coloranti o aromatizzanti. Offre un intenso gusto di tè con un pizzico di aroma floreale e di colore verde smeraldo.
Prodotto in una delle migliori piantagioni di tè giapponesi con più di mille anni di esperienza nella lavorazione del tè. Il matcha è un tè giapponese coltivato all’ombra, raccolto e lavorato dalla cottura a vapore per mantenere il colore e la fragranza verde naturale, fino alla macinazione in polvere fine.
Viene coltivato nella bellissima Uji, nella prefettura di Kyoto e lavorato da Hotta Katsutaro Shoten: azienda rinomata che lavora localmente da tre generazioni.
Il processo di finitura del tè non è qualcosa che può essere prodotto dalle sole macchine. Bisogna tener conto anche della temperatura e dell’umidità del giorno. Gli artigiani di Hotta Katsutaro Shoten impiegano anni per diventare esperti.
Alla loro esperienza l’azienda accosta le più recenti tecniche di lavorazione del tè matcha, come la miscelazione del tè, il grado di tostatura e la regolazione delle dimensioni e della forma delle foglie di tè.
*Prodotto in Giappone
**100gr
