La scorza di yuzu tritata è un ingrediente molto apprezzato nella cucina giapponese per il suo aroma intenso e il sapore unico, a metà tra il limone, il mandarino e il pompelmo. Si ottiene dalla parte esterna del frutto, quella più ricca di oli essenziali e profumi.
La scorza di yuzu tritata si presenta come un insieme di piccoli pezzetti di buccia di colore giallo-verde, dal profumo intenso e fresco. Il sapore è agrodolce, con note agrumate e leggermente speziate.
In cucina, la scorza di yuzu tritata viene utilizzata per insaporire una varietà di piatti, sia dolci che salati. È perfetta per:
- Aromatizzare salse e condimenti: aggiungi un cucchiaino di scorza di yuzu tritata alla tua salsa di soia, ponzu o maionese per un tocco di freschezza e originalità.
- Insaporire pesce e carne: la scorza di yuzu tritata si abbina perfettamente con il pesce, sia crudo che cotto, e con la carne, soprattutto quella bianca.
- Profumare zuppe e brodi: aggiungi un pizzico di scorza di yuzu tritata alla tua zuppa di miso o al tuo brodo di verdure per un aroma più intenso e un sapore più complesso.
- Arricchire dolci e dessert: la scorza di yuzu tritata può essere utilizzata per aromatizzare torte, biscotti, gelati e sorbetti. Si sposa particolarmente bene con il cioccolato e con i frutti di bosco.
- Preparare bevande: aggiungi un cucchiaino di scorza di yuzu tritata al tuo tè, acqua aromatizzata o cocktail per un tocco di freschezza e originalità.
La scorza di yuzu tritata è un ingrediente versatile e facile da usare, che può arricchire i tuoi piatti con il suo aroma unico e il suo sapore inconfondibile. Se sei alla ricerca di nuovi sapori e vuoi sperimentare con la cucina giapponese, la scorza di yuzu tritata è un ingrediente che non può mancare nella tua dispensa.
*Prodotto in Giappone
**100gr
