Fagioli Mung: valori e proprietà di un superfood! 21 Gennaio 2021

Questo seme, probabilmente originario dell’India, è tra i più usati per la produzione di germogli, ricco di proprietà benefiche, appartiene alla famiglia delle fabaceae. Secondo la medicina cinese i fagioli mung sono considerati cibo freddo (YIN), hanno un effetto nutriente e purificante e il loro sapore spazia dal dolce all’astringente. Caratteristica peculiare la loro azione purificante per il corpo e la mente; sono considerati il legume più equilibrato per tutte le costituzioni e soprattutto per…