Tarako 22 Novembre 2018
Il tarako รจ un condimento giapponese costituito da uova di pollack d’Alaska marinate. La parola giapponese tarako si traduce letteralmente con “bimbi di merluzzo”.
Come si usa in cucina? Il tarako รจ un ingrediente molto diffuso e si trova in qualsiasi pescheria o supermercato giapponese di buona qualitร e si mangia per tradizione crudo con il riso cotto al vapore.
Viene servito e preparato in vari modi, a volte per la colazione altre volte come salsa per condire gli spaghetti, assieme ad alghe nori, burro, salsa di soia ed altri eventuali ingredienti a piacere. Si utilizza anche come farcitura per gli onigiri.
Curiositร : nella regione giapponese del Kyลซshลซ, dove la locale cucina risente dell’influenza della vicina e piccante cucina coreana, viene servito con fiocchi di peperoncino rosso.