I FIORI DI SAKURA 28 Marzo 2023
I fiori di Sakura, noti anche come fiori di ciliegio, sono un simbolo iconico della primavera giapponese. Questi bellissimi fiori rosa e bianchi adornano i parchi e i giardini in tutto il Giappone, creando un’atmosfera di serenitร e bellezza che attira turisti da tutto il mondo.
Il Sakura รจ una varietร di ciliegio che troviamo durante questo periodo dellโanno. Fiorisce in primavera e rappresenta il simbolo della bellezza della vita.
La tradizione della fioritura del Sakura, chiamata Hanami in giapponese, risale al periodo Nara (710-794), quando i nobili giapponesi iniziarono a organizzare feste sotto i Sakura in fiore. Oggi, Hanami รจ una festa nazionale in Giappone, durante la quale le persone si riuniscono nei parchi per ammirare i fiori e celebrare la bellezza della natura.
Durante Hanami, le persone si riuniscono sotto questi alberi, per ammirare la bellezza dei fiori, fare picnic e bere sake. Inoltre, molte cittร organizzano dei veri e propri festival, con eventi come spettacoli di luci e fuochi d’artificio.
Oltre al Giappone, i fiori di Sakura sono diventati un simbolo della cultura giapponese in tutto il mondo. In molti paesi, vengono piantati in parchi e giardini pubblici per creare uno spazio di pace e serenitร .
Utilizzo dei fiori di Sakura in cucina
I fiori di Sakura, oltre ad essere un simbolo della primavera giapponese, possono essere utilizzati anche in cucina per aggiungere un tocco di bellezza e delicatezza ai piatti.
In Giappone, vengono utilizzati principalmente in dolci e bevande. Ecco alcuni esempi di come i fiori di Sakura possono essere utilizzati in cucina:
Wagashi: i Wagashi sono dolci giapponesi tradizionali fatti con ingredienti naturali come riso, fagioli e zucchero. I fiori di Sakura possono essere utilizzati per decorare i Wagashi, creando un tocco di bellezza e raffinatezza.
Sakuramochi: questo dolce giapponese consiste in un impasto di riso glutinoso ripieno di pasta di fagioli dolci e avvolto in una foglia di Sakura. La foglia di Sakura conferisce al dolce un aroma leggermente floreale e un colore rosa.
Sakurayu: รจ un tรจ verde giapponese preparato con fiori di Sakura secchi. Questo tรจ ha un aroma delicato e floreale e puรฒ essere servito sia caldo che freddo.
Sakura Sake: il Sake, un tradizionale vino di riso giapponese, puรฒ essere aromatizzato con fiori di Sakura per creare una bevanda delicata e floreale.
Sakura Tempura: i fiori di Sakura possono essere impanati e fritti in pastella per creare un piatto croccante e delicato, servito spesso come antipasto.
Sakura Umeboshi: l’Umeboshi รจ un prodotto fermentato di prugne giapponesi. I fiori di Sakura possono essere utilizzati durante il processo di fermentazione per conferire un aroma floreale all’Umeboshi.
Inoltre, i fiori di Sakura possono essere utilizzati anche come decorazione per piatti di carne o pesce, insalate o piatti di riso per aggiungere un tocco di colore e bellezza.
Fiori di Sakura sotto sale
La conservazione dei fiori di ciliegio nel sale รจ una pratica tradizionale giapponese chiamata “sakura no shiozuke”. I fiori di ciliegio vengono generalmente raccolti in primavera, quando sono in piena fioritura, e poi conservati nel sale per essere utilizzati come condimento.
Decorazione: i fiori di ciliegio possono essere utilizzati per decorare piatti di riso, insalate, piatti di pesce e altri piatti.
Tรจ: i fiori di ciliegio possono essere utilizzati per preparare un tรจ al profumo di ciliegio. Basta aggiungere un pizzico di fiori di ciliegio in una tazza di tรจ caldo e lasciare in infusione per qualche minuto.
Dolci: i fiori di ciliegio possono essere utilizzati per decorare dolci come gelati, torte e biscotti.
Sale aromatico: il sale aromatizzato ai fiori di ciliegio puรฒ essere utilizzato per insaporire piatti di carne, pesce o verdure.
Bisogna ricordare che i fiori di ciliegio sotto sale sono un ingrediente molto delicato e devono essere usati con parsimonia per non sovrastare gli altri sapori del piatto.