Kombu (o Kelp) ha livelli eccezionali di iodio naturale, che è un nutriente minerale essenziale necessario per una salute ottimale della tiroide . Tuttavia non si tratta solo di iodio, ma di concentrazioni relativamente elevate di una gamma di altri minerali e oligoelementi, come calcio, magnesio, potassio e zinco, che si possono trovare anche nella maggior parte delle specie di alghe. Le alghe brune come Kelp, contengono anche altre sostanze che possono essere fondamentali per risolvere malattie degenerative tra cui alginati (radiazioni disintossicanti e metalli pesanti), fucoidan (associato alla prevenzione del cancro e infezioni), laminarin (salute cardiovascolare) e lignani (malattie correlate agli estrogeni)
Preparazione:
Immergere il prodotto in acqua tiepida o fredda per reidratarli e una volta morbidi aggiungerli ali noodles o riso bollito o saltati in padella. Risparmia tempo immergendolo insieme ai funghi shitake per un’insalata in stile cinese o taiwanese con un condimento piccante e piccante di olio di peperoncino e aceto di riso, oppure condisci le alghe imbevute insieme alla barbabietola rossa cotta e un condimento al wasabi per una rinfrescante insalata estiva
*100gr
