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Dashi Giapponese di Pesce Granulare (8 Porzioni) ๐Ÿ‡ฏ๐Ÿ‡ต๐ŸŽฃ

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Dado granulare a base di tonnetto Il Dashi รจ un leggero e limpido brodo di pesce, indispensabile nella cucina giapponese, usato come base di minestre e come ingrediente liquido di molte preparazioni.
Il Dashi forma la base per la shiromisu (zuppa di miso), il brodo chiaro, i noodles in brodo, e molte altre preparazioni come il tamago.
La ricetta tipica del dashi รจ un brodo semplice, fatto facendo bollire del kombu (alga commestibile) e grattugiando con un apposito utensile, il kezurikatsuo, del tonno secco affumicato e fermentato (o katsuobushi), filtrando poi il tutto.

Suggerimenti:

Zuppa di miso: 8-10 porzioni

  • 20 gr di dashi; 700-900ml di acqua, miso e sale come ingredienti aggiuntivi.

Chige: 4 porzioni

  • 20 gr di dashi; 700-900ml di acqua, salsa di soia e peperoncino come ingredienti aggiuntivi.

Ramen: 3 porzioni

  • 20 gr di dashi; 700-900ml di acqua, salsa di soia e sale come ingredienti aggiuntivi.

 

*Prodotto in Giappone

**50gr (10pcs x 5g)

Peso 50 g