I funghi shiitake hanno un delizioso gusto carnoso e burroso e una consistenza soda ma gommosa con un sapore intenso a tutto tondo. Sono un’ottima alternativa alla carne nei piatti vegetariani o vegani e si abbinano particolarmente bene con la pasta. I funghi shiitake sono ottimi anche nelle zuppe, negli sformati, nelle fritture o nelle omelette della colazione. I funghi shiitake vengono utilizzati in Asia da migliaia di anni come medicina naturale. Si ritiene che i funghi shiitake possiedano proprietà antitumorali oltre a molti altri benefici per la salute. Studi sugli animali hanno riscontrato effetti antitumorali, ipocolesterolemizzanti e inibitori dei virus nei funghi shiitake. Sebbene ci sia ancora molto da imparare sugli esatti benefici per la salute dei funghi shiitake, dovrebbero essere un alimento base in una dieta sana e completa.
Conservazione: conservare in frigorifero in un sacchetto di carta o coperto con un tovagliolo di carta umido. Durerà dai 7 ai 10 giorni ma è meglio mangiarlo subito. Se non mangi tutti i funghi e iniziano a girarsi puoi semplicemente congelarli interi oppure saltarli in padella e poi congelarli. Quindi puoi togliere i funghi e usarli in qualsiasi momento.
Benefici alla salute:
- I funghi Shiitake vengono utilizzati da migliaia di anni in Asia come medicina naturale.
- I funghi shiitake sono estremamente ricchi di vitamine e sono ottimi stimolatori del sistema immunitario.
- Gli studi hanno scoperto effetti antitumorali, ipocolesterolemizzanti e inibitori dei virus nei composti presenti nei funghi shiitake
*350gr ca (prodotto soggetto a perdita di peso)
