Le note agrumate e pepate del peperoncino sansho sono ottime per tagliare carni grasse. In Giappone, il peperoncino sansho è stato a lungo la spezia tradizionale per unagi. Unagi è un pesce particolarmente grasso e di solito viene servito alla griglia. Il peperoncino Sansho viene anche usato per condire lo yakitori.
Il peperoncino Sansho è ricco di importanti nutrienti per mantenere e migliorare la salute:
- Vitamine: il pepe Sansho è un’ottima fonte di vitamina A, che è una delle sostanze nutritive più rare tra le spezie. Contiene anche vitamine del gruppo B.
- Minerali: il pepe Sansho fornisce vari minerali tra cui calcio, potassio e magnesio.
I nutrienti contenuti nel peperoncino sansho lo rendono prezioso per affrontare alcuni problemi di salute, tra cui:
- Diarrea: gli usi tradizionali del peperoncino di Sansho lo includono come trattamento per combattere disturbi gastrointestinali
- Perdita di densità ossea: i minerali nel pepe sansho sono tutti importanti per ossa forti e sane. L’uso di questo pepe può aiutare a rallentare la demineralizzazione ossea e quindi a ridurre al minimo il rischio di fratture.
- Infiammazione: il pepe Sansho contiene composti anti-infiammatori che possono essere utili per contrastare principi di asma e i reumatismi.
*12gr
**Prodotto in Giappone
