Questo riso di tipo Koshihikari รจ prodotto organicamente nel villaggio di Shitada, nella cittร di Sanjo nella prefettura di Niigata, infatti รจ classificato come riso biologico. Oltre il 50% del fertilizzante utilizzato nella produzione di questo riso รจ fertilizzante organico approvato dalla Prefettura di Niigata. Inoltre grazie alla riduzione oltre l’80% dell’uso di pesticidi chimici e diserbanti nella produzione di questo riso il prodotto รจ certificato come una specifica coltivazione di prodotto agricolo. Il riso Wadachi รจ un riso Koshihikari prodotto in quantitร limitata con metodi di produzione speciali del villaggio Shitada. L’etichetta รจ fatta di washi (carta giapponese tradizionale). Il particolare tipo di carta utilizzato per queste etichette รจ Oyachi washi, che รจ un prodotto artigianale tradizionale di questo villaggio.
*Prodotto in Giappone
**1kg