Il tofu di Satonoyui è meravigliosamente liscio e viene prodotto in Giappone utilizzando solo i migliori fagioli di soia e acqua proveniente dalle sorgenti del monte Fuji. Inoltre, il tetra pak lo mantiene fresco molto a lungo.
Il tofu compatto e setoso ha una consistenza deliziosamente liscia, simile allo yogurt, anche se è abbastanza solido da poter essere tagliato con un coltello in cubetti più piccoli che mantengono la loro forma. Il compatto blocco di tofu setoso viene creato all’interno della confezione di cartone stessa, quando una miscela di semi di soia, acqua e coagulante naturale viene versata nel cartone, sigillato ermeticamente, e lasciato a trasformarsi in un cremoso blocco di tofu.
Il tofu è l’ingrediente chiave del mapo dofu (cagliata di fagioli da donna butterata). Assorbe i sapori in cui è cotto, quindi il tofu setoso funziona bene con sapori forti come lo zenzero e il peperoncino ed è una buona aggiunta ai brodi e alle patatine fritte. Prova a friggere il tofu in modo che l’esterno diventi croccante, mentre l’interno rimanga morbido, oppure usa il tofu setoso per sostituire il formaggio in una lasagna vegana. Usa anche il tofu di seta come sostituto del latte nella cottura al forno senza lattosio o nella preparazione di frullati.
*Prodotto in Giappone
**300gr
