Wadakyu Katsuobushi (40gr) 🎣🇯🇵

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6,99 

Disponibile

  • Confezione da 40gr di Hana Katsuobushi Bonito in scaglie. Prodotto in Spagna da una fabbrica di proprietà giapponese con il marchio Wadakyu.
  • Questo pacchetto di qualità per il catering è ottimo per preparare katsuo dashi o da usare come condimento per cose come takoyaki o okonomiyaki.

Il katsuobushi, o scaglie di palamita essiccata, è uno degli ingredienti più essenziai della cucina giapponese Ricco di sapore umami, il katsuobushi viene utilizzato per preparare il brodo e come guarnizione, guarnizione e condimento su qualsiasi cosa, dalle tagliatelle al riso alle uova. 

Un piatto tradizionale chiamato neko manma , o riso gatto, viene preparato spolverando i fiocchi di bonito essiccati su una ciotola di riso caldo. Il vapore del riso può far arricciare e ondeggiare i fiocchi di bonito. Questo movimento è causato dalle scaglie sottili che riassorbono l’umidità tramite il vapore, cosa che avviene a velocità diverse a causa dei vari spessori. Una volta che i fiocchi sono completamente saturi, il movimento cessa.

*40gr

Peso 40 g