Il basilico thailandese ha foglie verdi di medie dimensioni, gambo viola e fiori viola. È piuttosto profumato e l’odore è abbastanza diverso dagli altri basilici popolari.
Il basilico thailandese resiste alla cottura un po’ meglio del basilico dolce, rendendolo una buona scelta per zuppe, fritture e curry. Può anche essere consumato crudo, cosparso su insalate o piatti freddi di pasta, e utilizzato in modo intercambiabile con il basilico dolce nella maggior parte delle ricette. Il basilico tailandese può essere utilizzato anche in molte ricette di cocktail gourmet.
In Thailandia, le foglie del basilico tailandese vengono consumate fresche o cotte, per lo più aggiunte alla fine del tempo di cottura.
Le foglie di basilico tailandese sono anche un ingrediente frequente nella preparazione del curry rosso e verde tailandese. Nella cottura a vapore dei frutti di mare vengono spesso aggiunte foglie di basilico tailandese per esaltarne il sapore.
*100gr
**Alimento Congelato
