La pasta di soia Doenjang, conosciuta anche come miso coreano, è un ingrediente fondamentale della cucina coreana, con sapori fermentati ricchi e salati. La pasta di soia Doenjang è composta da semi di soia fermentati ed è simile al miso giapponese, anche se il doenjang ha una consistenza più grossolana e un gusto più forte, che funziona bene in zuppe e stufati densi come la jjigae coreana.
La pasta di soia Doenjang è comunemente usata insieme al gouchjang , una pasta di soia al peperoncino rosso. Insieme apportano una spezia calda e calda simile al kimchi ai piatti coreani. Servi la pasta di soia doenjang come condimento con il bibimbap o semplicemente con una ciotola di riso bianco.
*Prodotto in Corea
**460gr
