Tagliatelle di riso sono un tipo di noodles a base di riso molto usati nella cucina orientale. Famosissimo il suo utilizzo per la preparazione del piatto thailandese chiamato e conosciuto con il nome di Pad Thai. Viene preparato con gamberi, filetto di maiale, germogli di soia, uova peperoncini rossi, arachidi tostati, tofu e una particolare salsa, che potete trovare già pronta, a base di pasta di tamarindo,zucchero di canna e salsa di pesce. Impossibile non averla mai mangiata!
Modalità d’utilizzo:
Portare a bollitura 2 l di acqua. Versare 250 g di linguine di riso nell’acqua bollente, spegnere il fuoco e tenere a mollo per8 – 10 minuti. Sciacquare in acqua fredda, quindi scolarli e metterli da parte. In caso di consumo non immediato, è consigliabile ricoprire la pasta con un foglio di carta pellicola oppure lasciarla in ammollo in acqua fredda affinché non si secchi. Nel wok: Scaldare l’olio, far rosolare i pezzetti di carne e condire, quindi togliere dal fuoco. Stufare le cipolle, l’aglio e le verdure tagliati finemente. Aggiungere la pasta e la carne e cuocere a fuoco basso mescolando per 3 minuti. Insaporire a piacimento con salse e riscaldare.
Salse di accompagnamento: salsa di ostriche, salsa di soia.
Consiglio: condire con olio di sesamo.
*Prodotto in Thailandia
**375gr
