Dragon Fruit 19 Novembre 2018

Lโ€™Hylocereus undatus รจ una pianta appartenente alla famiglia delle Cactaceae ed รจ nota per il suo singolare frutto: il dragon fruit.

La sua coltivazione รจ estesa a tutte le aree dal clima tropicale, in particolare in Asia, dove abbonda tra Malesia, Vietnam, Thailandia, Indonesia, Filippine, Sri Lanka e Cambogia. A tutti gli effetti una pianta grassa, questa varietร  condivide alcuni elementi dei rampicanti. Il frutto, chiamato pitaya o dragon fruit, presenta un caratteristico involucro di colore rosso, giallastro oppure tendente al marrone e al violaceo, da cui spuntano alcune appendici carnose estese verso lโ€™esterno, tanto da ricordare una fiamma (da cui il nome โ€œfrutto del dragoneโ€).

La polpa, morbida e dalle tinte chiare, ricorda quella di un kiwi perchรฉ ricca di piccolissimi semi neri commestibili e si consuma sia fresca, sia lavorata come ingrediente per le piรน svariate ricette.

Il frutto perfetto per tante diete… e non solo… Dal punto di vista nutrizionale, considerato il ridotto apporto calorico, nonchรฉ lโ€™elevato contenuto di fibre, il dragon fruit รจ un alimento ideale per regimi ipocalorici. Le fibre, infatti, favoriscono il senso di sazietร , gestiscono i livelli di zuccheri nel sangue e contribuiscono al corretto svolgimento dellโ€™attivitร  intestinale, garantendo una migliore regolaritร . Le grandi quantitร  di acqua contenute nel frutto, invece, incentivano lโ€™idratazione e la diuresi, con effetti diretti anche sullโ€™ipertensione, riducendo la pressione sanguigna e scongiurando lโ€™accumulo eccessivo di colesterolo.

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