RAMEN A MILANO 20 Giugno 2022

Misoya una Gioia Ramen a Milano in brodo caldo e speziato, con 35 gradi? Perché no? Ristorante vuoto, aria condizionata con temperatura polare. C’è un orso bianco con un cappotto personale gentilissimo tutto a mia disposizione.Profumi e odori che riportano a galla, parlando di zuppe, a memorie in terra nipponica. Ristorante, in puro stile giapponese, minimale senza fronzoli. Mis en place, ridotta all’osso, menù facile semplice descritto bene con poche preparazioni; solitamente indice di qualità…

JACKFRUIT: PRODOTTO DEL MESE ORIENTAL

Il Jackfruit, oltre ad essere mangiato al naturale, viene utilizzato per preparare deliziosi dessert, marmellate, gelatine, torte, gelati e frullati. Il frutto acerbo ha un sapore delicato e una consistenza simile alla carne. Proprio per questo viene chiamato“carne vegetale”. È ampiamente utilizzato nelle cucine del sud e sud-est asiatico. I semi del frutto sono commestibili e hanno un sapore lattiginoso e dolce simile alle noci del Brasile. Questi semi vengono bolliti, poipassati al forno, e…

ACQUA DI COCCO: PROPRIETÀ E BENEFICI 17 Giugno 2022

L’acqua di cocco è un prodotto perfetto per l’estate, fresco e ricco di proprietà. Bevanda al 100% naturale, viene ricavata dal cuore del frutto. Prima della spontanea maturazione della polpa, vengono fatti dei fori dal guscio e si estrae il liquido. Un frutto può contenere tra i 200 e i 1000 millilitri di acqua. Presenta un contenuto molto basso di zuccheri, grassi e calorie. È ricca di vitamine e di sali minerali. Contiene vitamina C…

I GIAPPONESI NON MANGIANO FRUTTA 14 Giugno 2022

I giapponesi non mangiano frutta. Le statistiche 2013 dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura – i dati più recenti disponibili – mostrano che in media, la fornitura di frutta procapite in Giappone è di 144,8 grammi al giorno. Tra 175 paesi e regioni, questo pone il Giappone al 135°posto. La fornitura di frutta per persona in Giappone è circa la metà di quella degli Stati Uniti. Un’indagine del Ministero della Salute, del Lavoro…

Vegan poke 16 Maggio 2022

Con l’arrivo della bella stagione cosa c’è di meglio di una vegan poke, fresca, sana e ricca di nutrienti? Ecco la nostra ricetta per una vegan poke da leccarsi i baffi! Vegan Poke Bowl contiene tofu marinato in salsa di sesamo e zenzero con verdure fresche e cereali a scelta. Perfetto per pranzo, cena o per preparare i pasti in anticipo può essere preparato in soli 20 minuti. Tempo di preparazione: 20 min Tempo totale: 20 min * Resa: 3…

Salsa di ostriche prodotto del mese Oriental 13 Maggio 2022

La salsa di ostriche è un condimento a base di ostriche. A volte chiamata “latte di mare” è usata per cucinare principalmente nella Cina meridionale, ma anche nelle cucine thailandese, vietnamita e malesiana. È una salsa densa, dolce-salata, con un leggero sapore marino di pesce ed è ricca di umami. È un’invenzione relativamente recente, risalente al 1888, rispetto alla salsa di soia che ha più di 2000 anni. Fu inventata accidentalmente da un uomo chiamato…

Bento Diet: come perdere peso in soli 15 giorni 11 Maggio 2022

Bento Diet: come perdere peso in soli 15 giorni Come ogni primavera che si rispetti è tornato il fatidico momento di pensare alla prova costume. Dopo aver mangiato come se non ci fosse un domani per otto lunghissimi mesi ecco, come d’incanto, che quel domani è arrivato, implacabile e pieno di rotoli di goduriosa ciccia. Se il body positivity non ci basta e vogliamo provare a rimediare ai peccati invernali con una dieta last minute…

Ram-don, i noodles del film Parasite 12 Aprile 2022

Il piatto di spaghetti Ram–don nel film “Parasite” racconta una complicata storia di classe. Nel film di Bong Joon-ho, vincitore dell’Oscar per il miglior film, le tensioni culturali e di classe emergono da un piatto di noodles. Le disparità nel film vengono evidenziate attraverso l’estetica, l’architettura e persino gli odori corporei personali dei personaggi. Ma una scena in particolare illustra abilmente il divario tra i ricchi e poveri, e questo avviene attraverso un umile piatto…

Salsa di Soia Marunaka: il prodotto del mese Oriental 11 Aprile 2022

Non è come tutte le altre, la salsa di soia Marunaka, la sola consumata dall’imperatrice giapponese Masako è composta da 90% di soia e 10% di grano. È un prodotto esclusivo, realizzato con materie prime naturali, senza l’aiuto di semi-lavorati. Il procedimento è tutto manuale senza l’utilizzo di elettricità, di macchinari per la fermentazione e per la maturazione e viene così garantito solo grazie alla manualità di artigiani di lunga esperienza. La fase finale della…

Manifesto Oriental 8 Aprile 2022

Un manifesto semiserio sui modelli da seguire per una vita healthy e oriental style Oriental in ode Per non ridurti in un rottame Come spezza – fame Invece del salame O al posto della galletta con pollame Scegli il nutriente Edamame Leggero, energetico ma leale, ideale anche prima di un esame. Anonimo Orientale Preghiera Oriental Sushiman che sei in cucina, Sia sanificato il salmone venga il tuo chirashi-don sia fatto con ottimo riso a volontà…

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